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53%のチーズ

【天使が恋したチーズケーキ】の美味しさの秘密

それは、絶対に譲れないと豪語する
チーズの比率 味の決め手は
53%のチーズなんだそうです。

チーズが少なすぎては、
なんのとりえも無いごくフツーのチーズスフレ

多すぎれば、濃厚になりすぎ、スイーツではなくチーズおつまみ・・・。

これは、濃さを変えたチーズケーキを
たくさんの方に食べ比べてもらって
たどり着いた究極の黄金比だそうです。

濃厚だけれど、あと味はさっぱりで、
ずっしりと存在感タップリ!


【天使が恋したチーズケーキ】
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